2016年下关沱茶苍洱沱茶盒装生茶评测

  下关茶、上关花、苍山雪、洱海月。下关沱茶是尽人皆知的知名良心茶企。这款苍洱沱,下关茶的个性非常鲜明,是一款非常优秀的口粮茶。

  下关沱茶的基本信息。

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  品牌:下关沱茶

  分类:普洱茶--生茶

  厂家:云南下关沱茶(集团)股份有限公司

  规格:100克/盒,100盒/件

  净重:100克

  工艺:生茶

  形状:沱茶

  年份:2016年

  原料:云南大叶种晒青毛茶

  储存:在通风、干燥无异味、常温环境下存储。越陈越香

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  外包装

  底部印有企业的详细信息和产品的详细介绍。

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  企业通过ISO9001质量管理体系认证,这个不是每个茶企都能轻易拿到的。

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  很下关。干茶熟悉的茶香扑鼻而来

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  打开包装一缕熟悉的味道,清新而香溢。

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  经典的下关风格,圆润的沱面和熟悉的窝窝

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  内飞

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  开始撬茶,众所周知下关沱茶不容易撬,自己在茶圈学了好久,又经过茶友的指导学习,现在展示一下撬下关沱茶的小窍门,然后再开汤。

  先准备一个内里是锡纸的带密封条的茶袋网上可以买到.

  "如图"先把茶包上。

  蒸3分钟。这样蒸出来的茶,蒸汽进不去茶里面,锡纸袋里面茶的湿度也不会受到影响,也不会影响到撬完茶的口感。(用微波炉处理茶会发干,影响原有的的湿度......)

  这是蒸好的茶(很烫手)

  先撬茶帽,就是沱茶的顶盖,很容易就把沱盖摘下来了。

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  "如图"撬完茶帽撬茶芯,蒸过的茶,有温度,柔软易撬。

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  撬下面,一圈。(因为锡纸袋严实不透气的包装所以茶不潮湿)

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  里外、上下撬茶芯.

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  撬完的茶芯也很完整.

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  小心不要弄得太碎。

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  收工时茶已经恢复原来的温度了。(100克的沱茶,几天就会喝没了。)

  取干茶8克

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  开始冲泡

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  温杯醒茶:20S100℃出汤,静置五分钟。

  开汤品鉴:说起下关沱茶,人们自然想到茶品的最大特点便是“烟香味”,无烟不下关嘛。但是这款沱茶,很轻的烟味。

  第1泡  5S100℃:

  汤色不错,浅黄、通透、明亮。清香,香气偏淡。熟悉的烟香、熟悉的甜润。2016年的下关茶,青味还是很明显。微苦微涩,清甜顺滑。

  第2泡  8S100℃:

  汤色浅黄明亮。很轻烟味的下关沱茶,微苦涩持续、清香,滑顺。生津入喉!

  第3泡  10S100℃:

  汤色橘黄透亮,甜香持续。茶汤甜润绵滑,舒服的苦回甜迅速,轻清的涩生津持续。淡淡的青味、熟悉的烟香依然顽强。下关茶独特的韵味在口腔绵延持续。

  中段4~8泡  100℃S每泡顺延:

  汤色每泡真的变化不大。下关茶那种独特的烟香、清香,摄人心魄。苦涩醇香交织、持续,口感协调。中段的茶汤从口感到香气、韵味的表现都是可圈可点的。

  后段9~12泡  100℃S每泡顺延:

  后端至尾水茶汤顺滑,甜香味持续,味道干净回甘,口感越来越清淡,烟味逐步消弭,滋味仍然醇爽。总体感觉很好,喝起来很有一种满足感。

  尾水多闷了一会儿,茶汤橙黄明亮,

  叶底柔软,润泽,叶脉清晰,活力。

  叶底、叶张、

  叶底、叶芽、

  叶底叶梗。

  总体评价:感觉这款茶仓储不错,后期转化很期待。烟香恬淡而微涩,爽滑细腻而甜醇,苦涩回甘而绵长。甜香淡雅,口感舒适,苦口回甘,清香袭人。茶汤不太浓郁,也不显薄,适合紫砂品饮。作为一款消青三年的下关茶,苦感还是显得稍强,青味仍有,这一点唯一觉得不足。这只是个人观点,也从另一方面佐证了纯干仓存放后续可期。杯茶在手、心头之好。有幸茶缘,口粮精品

  干茶窝面的叶芽

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