如何提升普洱茶的香气?

  相信有不少茶友在冲泡普洱茶时,曾遇到过这样的问题:茶叶放置一段时间后,再次取出来冲泡,不管是干茶还是茶汤的香气,都不如从前那样浓显了。继续喝吧,觉得没味道,不喝扔了吧,又觉得可惜,不知道如何是好。
  这时候,其实大家不妨使用一些小方法来提香茶叶,尽管有时候无法百分百还原茶叶的香气,但也算不辜负手中这片茶。以下内容仅供参考:
  一、茶香减弱原因
  茶叶之所以会出现香气减弱情况,通常跟几个因素有关:仓储、天气、冲泡方式。
  仓储:茶叶本身的吸附性较强,如果仓储不当,茶叶很容易吸附异味、水分、灰尘等,影响茶叶香气。
  天气:很多茶友都有这种经验,在晴朗和雨天冲泡、品饮同一款普洱茶,其香气、滋味、茶汤等方面的表现是不一样的。尤其下雨天,气温相对偏低,湿度偏高,茶叶有受潮现象,容易导致茶叶香气流失、滋味寡淡等。
  冲泡方式:在冲泡普洱茶时,水质、水温、注水方式以及冲泡器具等,都会影响到茶叶的香气表现。如果冲泡方式不当,茶香可能会减弱。
  二、如何提香普洱茶
  假设一款普洱茶由于仓储条件不当导致香气流失的前提下,该如何给它提香?
  1、天气。选择一个晴朗的天气,空气干燥,能有效促进提香。
  2、用水。使用100度水,每次烧两泡水。水,山泉水最佳,超市桶装矿泉水次之,千万不要用自来水。
  3、拆茶。薄厚均匀,取三分之一散茶/三分之一小块/三分之一大块干茶。
  4、醒茶。新茶、散茶不要闷,年份久的茶,可以适当增加闷的时间。对于有仓味的中老期生茶,可以焙五分钟或者10分钟,也有些去仓味的效果。
  5、注水。正常功夫茶泡法,注水时用“悬壶高冲”。都说“香靠冲,汤靠吊”,水流冲击性强,有利于激发出茶叶的香气。
  值得注意:新茶别上盖。
  总而言之,大家在收到一款普洱茶后,需要在存储方面多加注意,比如要保持仓储环境干净无异味、温湿度适宜等。保证仓储没有问题了,在冲泡茶叶时,再关注下天气及使用适当的冲泡方式,便能很大程度上提升普洱茶的香气。
责编:墨墨001
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